Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mousse de saumon pour l'appéritf#168 de Mate Bella

A+ a-
Source : Châtelaine, mai 1999

1 sachet gélatine knok
2 c à s de jus citron
1 petit oignon haché
½ t. mayonnaise
2 btes 213 g chacune, saumon égoutté, peau retirée
½ c à thé d'aneth sec ou 1 c à thé de frais
1 t. crème 35%
½ c à thé de Tabasco
1 botte cresson paré

Huiler un moule en couronne de 4 tasses.
Mettre la gélatine dans le robot, ajouter ½ t. eau bouillante et actionner 10 secondes.
Ajouter jus de citron et l'oignon, pulser 30 secondes.
Ajouter le saumon, mayonnaise, l'aneth et 1 pincée de paprika, actionner 1 min.
Laisser le robot en marche et ajouter la crème en filet et le Tabasco.

Lorsque la mousse est onctueuse, la verser dans le moule. Couvrir et réfrigérer 3 h ou une nuit. Elle se conserve 2 jours. Servir garni de cresson.

Source: Mate bella
Recette 48363, publiée le 2011-05-30 à 11:35, 241 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes