Muffins à la citrouille de Robin Hood
1-¾ tasse de farine tout usage Robin Hood (Ordinaire ou Instantanée)
¼ tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle
¼ c. à thé de muscade
½ tasse de raisins secs
⅔ tasse de lait
½ tasse de citrouille en boîte
⅓ tasse d’huile à salade
1 oeuf
Cassonade
MESURER la farine (sans la tamiser) et la mettre dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices; remuer pour bien mélanger. Ajouter les raisins.
MÉLANGER le lait, la citrouille, l’huile et l’œuf. Battre au batteur à œufs.
AJOUTER les ingrédients liquides tout à la fois aux ingrédients secs mélangés. Ne mélanger que jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.
REMPLIR aux 7, des moules à muffins bien graissés. Saupoudrer généreusement de cassonade.
CUIRE ë à 400°F., 20 - 25 minutes. Passer un couteau autour des muffins et les démouler sur un treillis.
RENDEMENT 1 douzaine de muffins moyens.
¼ tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle
¼ c. à thé de muscade
½ tasse de raisins secs
⅔ tasse de lait
½ tasse de citrouille en boîte
⅓ tasse d’huile à salade
1 oeuf
Cassonade
MESURER la farine (sans la tamiser) et la mettre dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices; remuer pour bien mélanger. Ajouter les raisins.
MÉLANGER le lait, la citrouille, l’huile et l’œuf. Battre au batteur à œufs.
AJOUTER les ingrédients liquides tout à la fois aux ingrédients secs mélangés. Ne mélanger que jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.
REMPLIR aux 7, des moules à muffins bien graissés. Saupoudrer généreusement de cassonade.
CUIRE ë à 400°F., 20 - 25 minutes. Passer un couteau autour des muffins et les démouler sur un treillis.
RENDEMENT 1 douzaine de muffins moyens.
Source: Robin Hood
Recette
73706, publiée le
2023-10-29 à 16:38, 166 vues