Muffins aux framboises et à l'avoine de Esther B
Portions: 12
Ingrédients
1 tasse (90 gr) de gruau (flocons d'avoine)
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
3/4 tasse (135 gr) de cassonade légèrement tassée (moi ½ tasse/90 gr)
1 oeuf battu
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu
1 tasse (150 gr) de framboises, hachées* (moi fraîches)
Mélanger le gruau et le babeurre dans un petit bol. Laisser reposer.
Mélanger parfaitement la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, et la cassonade dans un bol à mélanger.
Ajouter l'oeuf et le beurre fondu à la préparation au gruau. Bien mélanger.
Ajouter la préparation au gruau, en une seule fois, à celle des ingrédients secs. Remuer juste assez pour humidifier le tout. Incorporer délicatement les framboises.
Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
Cuire à 400 °F/200 °C de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le muffin reprenne sa forme après une légère pression du doigt. (moi 350 °F/180 °C environ 23 minutes)
* Vous pouvez remplacer les framboises par des raisins, des canneberges ou des bleuets.
Source: Planète cuisine
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2017/09/muffins-aux-framboises-et-lavoine.html
Ingrédients
1 tasse (90 gr) de gruau (flocons d'avoine)
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
3/4 tasse (135 gr) de cassonade légèrement tassée (moi ½ tasse/90 gr)
1 oeuf battu
1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu
1 tasse (150 gr) de framboises, hachées* (moi fraîches)
Mélanger le gruau et le babeurre dans un petit bol. Laisser reposer.
Mélanger parfaitement la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, et la cassonade dans un bol à mélanger.
Ajouter l'oeuf et le beurre fondu à la préparation au gruau. Bien mélanger.
Ajouter la préparation au gruau, en une seule fois, à celle des ingrédients secs. Remuer juste assez pour humidifier le tout. Incorporer délicatement les framboises.
Remplir aux 3/4 des moules à muffins graissés.
Cuire à 400 °F/200 °C de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le muffin reprenne sa forme après une légère pression du doigt. (moi 350 °F/180 °C environ 23 minutes)
* Vous pouvez remplacer les framboises par des raisins, des canneberges ou des bleuets.
Source: Planète cuisine
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2017/09/muffins-aux-framboises-et-lavoine.html
Source: Esther b
Recette
60735, publiée le
2017-09-16 à 22:08, 992 vues