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Muffins santé à l'avoine et aux bleuets de Faranouche

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12 muffins

125 g (½ tasse) Bleuets congelés
10 ml (2 c. à thé) Farine d'avoine
250 g (1 tasse) Farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) Poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) Bicarbonate de soude
1 ml (¼ c. à thé) Sel fin
60 g (¼ tasse) Sucre
1 Oeuf moyen
30 ml (1 once) Huile de canola
250 ml (1 tasse) Babeurre

Préparation
Dans un bol, mélanger les bleuets et la farine. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients. Incorporer les bleuets et mélanger légèrement.

Déposer dans des moules en papier et cuire à 205 °C (400 °F) durant 15 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

source: mapaq.gouv.qc.ca

Source: faranouche
Recette 43844, publiée le 2010-03-20 à 10:58, 580 vues

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