Muffins surprise de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Garnissez vos muffins d'une cuillerée de confiture...
12 muffins
30 ml (2 c. à s.) beurre
430 ml (1 ¾ tasse) farine tout usage
125 ml (½ tasse) sucre
5 ml (1 c. à t.) poudre à pâte
2 ml (½ c. à t.) sel
5 ml (1 c. à t.) zeste de citron
2 œufs
160 ml (2/3 tasse) lait
80 ml (⅓ tasse) beurre, fondu
160 ml (⅔ tasse) confiture
■ Préchauffez le four à 205°C (400°F).
■ Beurrez des moules à muffins.
■ Dans un bol, tamisez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel ; ajoutez le zeste de citron, les œufs, le lait et le beurre ; mélangez.
■ Dans chaque moule, déposez 15 ml (1 c. à s.) de pâte ; ajoutez 5 ml (1 c. à t.) de confiture ; recouvrez de 15 ml (1 c. à s.) de pâte ; faites cuire au four 12 à 15 minutes.
VARIANTES
• Ajoutez de la noix de coco râpée, des noix hachées ou des raisins secs.
• Substituez à la confiture une gelée de votre choix.
12 muffins
30 ml (2 c. à s.) beurre
430 ml (1 ¾ tasse) farine tout usage
125 ml (½ tasse) sucre
5 ml (1 c. à t.) poudre à pâte
2 ml (½ c. à t.) sel
5 ml (1 c. à t.) zeste de citron
2 œufs
160 ml (2/3 tasse) lait
80 ml (⅓ tasse) beurre, fondu
160 ml (⅔ tasse) confiture
■ Préchauffez le four à 205°C (400°F).
■ Beurrez des moules à muffins.
■ Dans un bol, tamisez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel ; ajoutez le zeste de citron, les œufs, le lait et le beurre ; mélangez.
■ Dans chaque moule, déposez 15 ml (1 c. à s.) de pâte ; ajoutez 5 ml (1 c. à t.) de confiture ; recouvrez de 15 ml (1 c. à s.) de pâte ; faites cuire au four 12 à 15 minutes.
VARIANTES
• Ajoutez de la noix de coco râpée, des noix hachées ou des raisins secs.
• Substituez à la confiture une gelée de votre choix.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77928, publiée le
2024-09-05 à 21:12, 109 vues
