Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

. navets et rutabagas au déshydrateur

. navets et rutabagas au déshydrateur | Photo de Mireille
Dossiers: Déshydrateur 

A+ a-


Respectivement 92 % et 87 % d'eau

Préparation :
Choisir des légumes ronds et fermes, les laver, les peler et faire des tranches de 0,5 à 1 cm (¼ à ½ po) d'épaisseur. Les blanchir à la vapeur de 3 à 5 minutes.

Séchage :
Température initiale de déshydratation : 60 ºC (140 ºF) durant 1 à 3 heures, poursuivre le processus à 55 ºC (130 ºF) si la déshydratation n'est pas complète, jusqu'à croquante. (guide Bernadin)

Usage :
Soupe et ragoût.

1½ lb de rutabaga épluché au rotato express et coupé en cubes.
Blanchie 5 min au micro-ondes.
Temps de sèchage: 11h00
Donne 1/3 de pot Mason mélangé avec carottes et celeri.




Mireille

. navets et rutabagas au déshydrateur | Photo de Mireille
. navets et rutabagas au déshydrateur | Photo de Mireille
Recette 10483, publiée le 2004-07-01 à 00:00, 1096 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes