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Oeufs écossais - pol martin de Callyoe

Oeufs écossais - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 3e série - No. 28 (132)



Pour 4 personnes

1/2 tasse de jambon haché
1 c. soupe de chapelure
3 filets d'anchois hachés
1 oeuf battu
poivre du moulin
4 oeufs durs coupés en 2
2 c. soupe d'huile

Dans un bol, mélanger le jambon, la chapelure, les anchois et l'oeuf battu. Poivrer.

Rouler les oeufs durs dans le mélange.

A feu moyen, mettre 2 c. soupe d'huile et dès que celle-ci est chaude, ajouter les oeufs et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

Servir sur du pain grillé à l'ail.

Source: callyoe
Recette 41655, publiée le 2009-12-09 à 21:53, 350 vues

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