Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Oignons baguette de Hugue12

A+ a-
Le confit d'oignons est un des mes amuse-gueules favoris! Je le sers avec du pain baguette bien frais ou tout simplement des petits craquelins séchés comme (ici) et une belle petite tranche de fromage Le Fleurmier. C'est parfait pour grignoter à l'heure de l'apéro:)


Portions: 12

Ingrédients

1 lb (500 gr) d'oignons rouge ou jaune (moi jaune)
¼ tasse (60 gr) de beurre
½ tasse (125 ml) de vin rouge
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
¼ tasse (45 gr) de cassonade
sel ~ poivre du moulin

Couper les oignons en fines rondelles.
Faire fondre le beurre, y ajouter les oignons et la cassonade.
Cuire à feu doux environ 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit légèrement coloré en remuant de temps en temps.
Verser le vinaigre balsamique et le vin.
Saler et poivrer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes à découvert, en remuant souvent. Réfrigérer.
Suggestion:
Couper une baguette de pain, placer un peu de confit d'oignons au centre puis placer une fine tranche de brie. Mettre au four à 350 °F (180 °C) pendant 15 minutes.
On peut aussi servir avec du pâté de foie gras.

Source: Endos du sac d'oignons Les Fermes du Soleil


Recette à imprimer






Source: Hugue12
Recette 60541, publiée le 2017-06-08 à 08:39, 586 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Mimiradis5
2017-06-09 14:26
je fais un confit d'oignon a la crème de cassis tres bon

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes