Oignons frits à double trempette de Rotato Express
Servez-les seuls ou avec du bifteck, des côtes, des hamburgers, ou avec tout ce que vous voulez.
Pâte à frire:
1 gros oignon
1 tasse de lait
4 oeufs battus
3 tasses de farine tout usage
3 c. à table de préparation pour assaisonnement créole
3 tasse d'huile à friture
Sauce:
½ tasse de crème sûre
2 c. à table de ketchup
3 c. à table de préparation pour assaisonnement créole
1 ½ c. à thé de raifort
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la crème sûre, le ketchup, l'assaisonnement créole et le raifort.
Mettre le mélange au réfrigérateur jusqu'au moment où il est prêt à servir.
Peler et jeter la pelure de l'oignon.
À l'aide de votre Rotato Express, peler l'oignon jusqu'à ce qu'il ne reste à peu près rien à peler.
Couper grossièrement les pelures en longues tranches et les mettre de côté.
Verser l'huile de cuisson dans une poêle profonde et la faire chauffer à feu moyen haut.
Dans un plat à rôtir peu profond (un moule carré à gâteau ou quelque chose du genre), verser le lait et les oeufs battus.
Ajouter aux oeufs au moins 3 c. à table de préparation pour assaisonnement créole et bien mélanger.
Verser la farine dans un autre plat pour la cuisson au four et la répandre de façon uniforme.
Ajouter 3 autres c. à table de préparation pour assaisonnement créole et mélanger.
Placer un quart des tranches d'oignon dans le mélange de lait et d'oeufs et bien les tremper.
Retirer les tranches de cette préparation et les transférer dans la préparation de farine.
Bien mélanger.
Répéter le processus.
Placer les tranches dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce que leur couleur devienne mordorrée.
Les enlever de l'huile avec une écumoire et les égoutter sur du papier essuie-tout.
Sorter la sauce du réfrigérateur et server.
Source: Rotato express
Recette
4893, publiée le
2004-03-10 à 00:00, 152 vues
