Pain aux abricots de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Servez ce pain lors d'un petit déjeuner spécial ou d'un brunch.
10 à 12 portions
375 ml (1 ½ tasse) farine tout usage
160 ml (2/3 tasse) sucre
125 ml (½ tasse) germe de blé
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
1 ml (¼ c. à t) sel
1 ml (¼ c. à t.) cannelle
1 ml (¼ c. à t.) muscade
125 ml (½ tasse) beurre, ramolli, en morceaux
2 œufs
125 ml (½ tasse) crème sure
250 ml (1 tasse) abricots séchés, coupés en quatre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Dans un bol, combinez la farine, le sucre, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. À l'aide d'une fourchette, incorporez le beurre.
■ Dans un petit bol, mélangez les œufs et la crème sure ; incorporez à la première préparation ; mélangez ; ajoutez les abricots ; remuez délicatement.
■ Dans un moule à pain beurré et légèrement enfariné, déposez la pâte ; faites cuire au four 1 heure ; retirez du four ; laissez reposer 10 à 15 minutes avant de démouler
10 à 12 portions
375 ml (1 ½ tasse) farine tout usage
160 ml (2/3 tasse) sucre
125 ml (½ tasse) germe de blé
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
1 ml (¼ c. à t) sel
1 ml (¼ c. à t.) cannelle
1 ml (¼ c. à t.) muscade
125 ml (½ tasse) beurre, ramolli, en morceaux
2 œufs
125 ml (½ tasse) crème sure
250 ml (1 tasse) abricots séchés, coupés en quatre
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Dans un bol, combinez la farine, le sucre, le germe de blé, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. À l'aide d'une fourchette, incorporez le beurre.
■ Dans un petit bol, mélangez les œufs et la crème sure ; incorporez à la première préparation ; mélangez ; ajoutez les abricots ; remuez délicatement.
■ Dans un moule à pain beurré et légèrement enfariné, déposez la pâte ; faites cuire au four 1 heure ; retirez du four ; laissez reposer 10 à 15 minutes avant de démouler
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77737, publiée le
2024-08-31 à 00:27, 98 vues
