Pain de viande et de germe de blé de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La cuisson avec les farines brunes et les céréales
750 g (1½ lb) de boeuf haché
⅓ de tasse de gruau rapide Ogilvie
½ tasse de germe de blé Ogilvie
¼ de tasse d’oignon haché fin
1 c. à table de persil haché fin
⅓ de tasse de ketchup en bouteille
2 oeufs
1 c. à thé de sel
poivre au goût
SAUCE
1 c. à table de cassonade
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
¼ de tasse de ketchup en bouteille
Mélanger tous les ingrédients, sauf ceux de la sauce. Presser le mélange dans un moule à pain. Mélanger les ingrédients de la sauce; étendre ce mélange sur la viande. Cuire à four modéré jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servir en tranches, chaud ou froid.
Moule à pain: 12 cm x 21 cm x 6,5 cm (8½" x 4½")
Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: environ 1 heure
Donne 6 portions
⅓ de tasse de gruau rapide Ogilvie
½ tasse de germe de blé Ogilvie
¼ de tasse d’oignon haché fin
1 c. à table de persil haché fin
⅓ de tasse de ketchup en bouteille
2 oeufs
1 c. à thé de sel
poivre au goût
SAUCE
1 c. à table de cassonade
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
¼ de tasse de ketchup en bouteille
Mélanger tous les ingrédients, sauf ceux de la sauce. Presser le mélange dans un moule à pain. Mélanger les ingrédients de la sauce; étendre ce mélange sur la viande. Cuire à four modéré jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servir en tranches, chaud ou froid.
Moule à pain: 12 cm x 21 cm x 6,5 cm (8½" x 4½")
Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: environ 1 heure
Donne 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76295, publiée le
2024-04-10 à 08:58, 54 vues