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Pain de viande- ses minis et variantes

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Pain de viande et ses minis
Variantes

Les minis



Pain de viande froid et crudités



Pain de viande chaud sauce aux champignons



Pain de viande surprise oeufs cuits durs au milieu.
Même glaçure que les minis sur le dessus



2 lbs de bœuf haché maigre
2 tranches de pain
1 tasse de lait
1 œuf
1 oignon moyen
2 oignons verts (échalotes)
2 grandes branches de céleri
Sel
Poivre
Autre assaisonnement à votre goût

Couper le pain en cube
Le mettre dans la tasse de lait
Y casser l'œuf
*Ajouter sel, poivre et assaisonnement
Bien brasser à la fourchette
Émincer l'oignon, les oignons verts et le céleri finement
Ajouter la tasse du mélange de pain et bien mélanger
Ajouter les légumes coupés, bien mélanger encore
Remplir un plat rond ou carré de 9 pouces allant au four (au ⅔)
Mettre le reste dans des petits ramequins aussi remplis au ⅔
• les assaisonnements mis de cette façon sont répartis également
• dans la viande
J'ai brassé ensemble une petite quantité de ketchup et un peu de cassonade
que j'ai mis sur le dessus des ramequins.

Au four à 350 degrés, surveiller la cuisson, la préparation se détache du
moule quand c'est cuit et est dorée, les petits plats cuiront plus vite

Nicole L.


Recette 34946, publiée le 2008-08-12 à 10:01, 118 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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