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Pain doré de Miqua

A+ a-
6 tranches de pain croute 1 1/2" d'épais
8 oeufs battus avec
2 tasses de lait
1 tasse de sucre
3 c. a soupe de concentre de jus d'orange
Muscade fraichement moulu au gout

Le soir avant, battre les oeufs avec les autres ingredients et vider sur le pain dans un pyrex de 9 X 13.
Laisser tremper 15 min. et retourner les tranches.
Soyez sure qu'elles soient bien imbibees.
Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et mettre au frigo pour la nuit.

Le lendemain sortir du frigo 30 min. avant de les cuire.
Si possible chauffer une poele a fond epais sur le feu en graissant le fond avec du Crisco.
Y brunir un cote du pain et le deposer avec le cote bruni sur le dessus, sur une tole a biscuit legerement graissee.
Mettre au four a 400F.
Le pain va devenir comme un souffle.
Servir avec du sirop d'erable et des pommes cuites mais encore croquantes.

PS ajouter une ou deux c. a soupe de Grand Marnier est succulent.

Cette recette je faisais a mon B&B durant 10 ans...mon meilleur dejeuner avec mes oeufs benedictines.bonne cuisine...Miqua


Source: Miqua
Recette 13698, publiée le 2005-02-11 à 00:00, 288 vues

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