Pain et petits pains au gruau de Nell
Pain et petits pains au gruau
C'est un partage venant de Esther b. c'était au départ des petits pains, je n'ai fait que grossir la recette pour pouvoir faire un pain en plus des petits pains. Très bon ce pain, une belle mie aérée et tendre, super pour les sandwichs et il fait des rôties bien croustillantes, recette que je vais refaire.
Merci Esther pour tes partages. Je laisse ici le lien vers ta recette:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petits-pains-a-l-avoine-73302.html
Ingrédients pour la pâte:
1¾ tasse d’eau chaude
4 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de sucre
2¼ c. à thé de sel
4½ tasses de farine tout-usage
¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
1 c. à soupe rase de levure instantanée
Le façonnage:
3 ou 4 c. à soupe de farine
Procédure:
Beurrer ou graisser un moule de 9X9 pouces et un moule à pain standard.
Programmer la machine a pain à la position "Pâte".
Dans l'ordre mettre tous les ingrédients dans le bacs et mettre en marche.
Laisser aller au bout du cycle, mettre la farine pour le façonnage sur le plan de travail et y déposer le pâton et le dégonfler.
Diviser en deux parties, la première partie sera mise en moule à pain standard et la deuxième moitié servira à faire neuf boules qui seront placées les une à côté des autres dans le moule carré.
Faire lever au double du volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
Cuire dans un four préchauffé à 350 °F pendant 30 à 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bonne réussite.
C'est un partage venant de Esther b. c'était au départ des petits pains, je n'ai fait que grossir la recette pour pouvoir faire un pain en plus des petits pains. Très bon ce pain, une belle mie aérée et tendre, super pour les sandwichs et il fait des rôties bien croustillantes, recette que je vais refaire.
Merci Esther pour tes partages. Je laisse ici le lien vers ta recette:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petits-pains-a-l-avoine-73302.html
Ingrédients pour la pâte:
1¾ tasse d’eau chaude
4 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de sucre
2¼ c. à thé de sel
4½ tasses de farine tout-usage
¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
1 c. à soupe rase de levure instantanée
Le façonnage:
3 ou 4 c. à soupe de farine
Procédure:
Beurrer ou graisser un moule de 9X9 pouces et un moule à pain standard.
Programmer la machine a pain à la position "Pâte".
Dans l'ordre mettre tous les ingrédients dans le bacs et mettre en marche.
Laisser aller au bout du cycle, mettre la farine pour le façonnage sur le plan de travail et y déposer le pâton et le dégonfler.
Diviser en deux parties, la première partie sera mise en moule à pain standard et la deuxième moitié servira à faire neuf boules qui seront placées les une à côté des autres dans le moule carré.
Faire lever au double du volume dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
Cuire dans un four préchauffé à 350 °F pendant 30 à 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
73429, publiée le
2023-10-23 à 08:08, 307 vues
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4 Commentaires et 5 réponses
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