Pain perdu à l'orange de Bon Appétit
20 tranches de pain sec, en cubes
4 tasses (1 L) de lait
5 biscuits aux amandes “amarettis”, émiettés (facultatif)
2 oeufs
Zeste et jus de 1 orange
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à table (30 ml) de cacao
1 c. à table (15 ml) de liqueur à l’orange (facultatif)
1/3 de tasse (75 ml) de fruits confits en petits dés
3 c. à table (45 ml) de beurre
2 oz (60 g) d’amandes effilées
Déposer les cubes de pain dans un grand bol.
Mouiller avec le lait. Laisser imbiber 30 minutes.
Préchauffer le four à 300°F (150°C).
Ajouter les biscuits, les oeufs, le zeste et le jus, le sucre, le cacao, la liqueur et les fruits confits.
Bien mélanger.
Tasser dans un moule à gâteau de 2 litres (8 tasses), beurré.
Parsemer de noisettes de beurre.
Saupoudrer d’amandes.
Cuire 2 heures.
Servir froid.
PRÉPARATION: 20 min + 30 min (trempage)
TEMPS DE CUISSON: 2 h
PORTIONS: 6 à 8
4 tasses (1 L) de lait
5 biscuits aux amandes “amarettis”, émiettés (facultatif)
2 oeufs
Zeste et jus de 1 orange
1 tasse (250 ml) de sucre
2 c. à table (30 ml) de cacao
1 c. à table (15 ml) de liqueur à l’orange (facultatif)
1/3 de tasse (75 ml) de fruits confits en petits dés
3 c. à table (45 ml) de beurre
2 oz (60 g) d’amandes effilées
Déposer les cubes de pain dans un grand bol.
Mouiller avec le lait. Laisser imbiber 30 minutes.
Préchauffer le four à 300°F (150°C).
Ajouter les biscuits, les oeufs, le zeste et le jus, le sucre, le cacao, la liqueur et les fruits confits.
Bien mélanger.
Tasser dans un moule à gâteau de 2 litres (8 tasses), beurré.
Parsemer de noisettes de beurre.
Saupoudrer d’amandes.
Cuire 2 heures.
Servir froid.
PRÉPARATION: 20 min + 30 min (trempage)
TEMPS DE CUISSON: 2 h
PORTIONS: 6 à 8
Source: Bon Appétit
Recette
76820, publiée le
2024-07-29 à 16:25, 63 vues
