Panaché de légumineuses, sauce moutarde de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 750 ml (3 tasses)
30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) lentilles
250 ml (1 tasse) pois chiches
250 ml (1 tasse) haricots rouges
30 ml (2 c. à s.) moutarde en grains
60 ml (¼ tasse) crème à 35 %
persil, haché
sel et poivre
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges environ 3 minutes.
■ Ajoutez la moutarde et la crème ; mélangez ; ajoutez le persil haché ; salez et poivrez ; laissez cuire jusqu'à épaississement de la crème ; servez.
30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) lentilles
250 ml (1 tasse) pois chiches
250 ml (1 tasse) haricots rouges
30 ml (2 c. à s.) moutarde en grains
60 ml (¼ tasse) crème à 35 %
persil, haché
sel et poivre
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges environ 3 minutes.
■ Ajoutez la moutarde et la crème ; mélangez ; ajoutez le persil haché ; salez et poivrez ; laissez cuire jusqu'à épaississement de la crème ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77561, publiée le
2024-08-29 à 09:25, 42 vues
