Panier de crevettes et légumes grillés au rhum de Provigo
Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
20 grossescrevettes crues, nettoyées et décortiquées
1 poivron rouge, en cubes
1 poivron vert, en cubes
1 oignon rouge, en cubes
1 courgette, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) rhum ou eau de fleur d'oranger
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 lime – jus et zeste
125 ml (1/2 tasse) romarin, thym ou basilic frais, haché
1 gousse d'ail, hachée
1 jalapeño, haché
Au goût sel et poivre du moulin
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Dans un grand bol, mélanger le rhum ou l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive, le jus et le zeste de la lime, les herbes, l'ail, le jalapeño, le sel et le poivre du moulin. Ajouter les crevettes et les légumes. Bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.
Verser dans un panier ou un wok troué pour le BBQ. Cuire sur le gril pendant 6 à 7 minutes.
Truc du chef : Cette recette est toute aussi délicieuse avec des pétoncles, des cubes de saumon, de tilapia, de poulet ou de porc.
Donne 4 portions
Temps de préparation : 30 minutes
http://www.provigo.ca/fr/recipes.asp
1 poivron rouge, en cubes
1 poivron vert, en cubes
1 oignon rouge, en cubes
1 courgette, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) rhum ou eau de fleur d'oranger
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 lime – jus et zeste
125 ml (1/2 tasse) romarin, thym ou basilic frais, haché
1 gousse d'ail, hachée
1 jalapeño, haché
Au goût sel et poivre du moulin
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Dans un grand bol, mélanger le rhum ou l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive, le jus et le zeste de la lime, les herbes, l'ail, le jalapeño, le sel et le poivre du moulin. Ajouter les crevettes et les légumes. Bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.
Verser dans un panier ou un wok troué pour le BBQ. Cuire sur le gril pendant 6 à 7 minutes.
Truc du chef : Cette recette est toute aussi délicieuse avec des pétoncles, des cubes de saumon, de tilapia, de poulet ou de porc.
Donne 4 portions
Temps de préparation : 30 minutes
http://www.provigo.ca/fr/recipes.asp
Source: Provigo
Recette
22443, publiée le
2006-08-29 à 00:00, 118 vues