Papillotes de poulet au cari de Cuisine Futée, Parents Pressés
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés
PLATS PRINCIPAUX
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de cari
10 ml (2 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans la peau et les os, coupées en lanières
Poivre et sel
Préparation
Préchauffer le four à 220C (425F). Placer la grille au centre du four.
Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Poivrer généreusement et saler. Ajouter les lanières de poulet et bien les enrober de la sauce.
Tailler 4 grands morceaux de papier parchemin d'environ 30 cm x 25 cm (12 po x 10 po) chacun. Déposer l'équivalent d'une poitrine de poulet au centre de chaque morceau de papier parchemin.
Plier le papier en deux et replier fermement les bords sur eux-mêmes de façon à former une demi-lune. La chaleur et la vapeur ne doivent pas s'échapper de la papillote pendant la cuisson.
Cuire au four 15 minutes.
Servir avec une salade verte et des pains naan chauds qu'on trempe dans la sauce.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de cari
10 ml (2 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans la peau et les os, coupées en lanières
Poivre et sel
Préparation
Préchauffer le four à 220C (425F). Placer la grille au centre du four.
Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Poivrer généreusement et saler. Ajouter les lanières de poulet et bien les enrober de la sauce.
Tailler 4 grands morceaux de papier parchemin d'environ 30 cm x 25 cm (12 po x 10 po) chacun. Déposer l'équivalent d'une poitrine de poulet au centre de chaque morceau de papier parchemin.
Plier le papier en deux et replier fermement les bords sur eux-mêmes de façon à former une demi-lune. La chaleur et la vapeur ne doivent pas s'échapper de la papillote pendant la cuisson.
Cuire au four 15 minutes.
Servir avec une salade verte et des pains naan chauds qu'on trempe dans la sauce.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.
Source: Cuisine futée, parents pressés
Recette
58736, publiée le
2015-09-30 à 20:24, 2744 vues
