Papillotes de saumon fumé et ses bettraves de Le Chef 2
Saumon fumé commercial ( en tranches )
Bettraves dans l'eau (coupé en julienne)
Prendre une tranche de saumon
mettre quelques bettraves et refermer
maximum de 2 papillotes par assiette (entrée)
au préalable mettre un peu de beure blanc
aromatisé au fenouil voir recette de beurre blanc du ( Le chef 2 )
meilleur dans une assiette préalablement chauffée et décoré d'une
petite branche de fenouil.
N.B. Si vous ne trouvez pas de bettraves en conserve ou en julienne
dans l'eau prendre des bettraves en tranches ronde et les rincer
à l'eau et les éponger dans un essuie tout.
Bettraves dans l'eau (coupé en julienne)
Prendre une tranche de saumon
mettre quelques bettraves et refermer
maximum de 2 papillotes par assiette (entrée)
au préalable mettre un peu de beure blanc
aromatisé au fenouil voir recette de beurre blanc du ( Le chef 2 )
meilleur dans une assiette préalablement chauffée et décoré d'une
petite branche de fenouil.
N.B. Si vous ne trouvez pas de bettraves en conserve ou en julienne
dans l'eau prendre des bettraves en tranches ronde et les rincer
à l'eau et les éponger dans un essuie tout.
Source: Le chef 2
Recette
28841, publiée le
2007-09-07 à 00:00, 108 vues