Pâte à frire long silver de Puce313
1 tasse (120 g) de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de flocons de persil séchés (facultatif)
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 tasse (240 ml) d'eau froide
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine tout usage, le sel, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les flocons de persil séchés (le cas échéant) et le poivre noir. Bien mélanger pour garantir que les assaisonnements sont uniformément répartis.
Ajoutez progressivement l'eau froide aux ingrédients secs en fouettant continuellement jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes épaisse.
Utilisez immédiatement la pâte Long John Silver's pour enrober vos fruits de mer ou vos légumes avant de les faire frire.
Trempez chaque morceau de fruit de mer ou de légume dans la pâte, en laissant égoutter tout excédent, puis placer le délicatement dans l'huile chaude (environ 350°F/175°C).
Faites frire jusqu'à ce que les fruits de mer ou les légumes soient dorés et croustillants, ce qui prend généralement 3 à 5 minutes, selon la taille et l'épaisseur des aliments.
Retirez les aliments frits de l'huile et placer les sur du papier absorbant pour égoutter tout excès d'huile.
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de flocons de persil séchés (facultatif)
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 tasse (240 ml) d'eau froide
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine tout usage, le sel, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les flocons de persil séchés (le cas échéant) et le poivre noir. Bien mélanger pour garantir que les assaisonnements sont uniformément répartis.
Ajoutez progressivement l'eau froide aux ingrédients secs en fouettant continuellement jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes épaisse.
Utilisez immédiatement la pâte Long John Silver's pour enrober vos fruits de mer ou vos légumes avant de les faire frire.
Trempez chaque morceau de fruit de mer ou de légume dans la pâte, en laissant égoutter tout excédent, puis placer le délicatement dans l'huile chaude (environ 350°F/175°C).
Faites frire jusqu'à ce que les fruits de mer ou les légumes soient dorés et croustillants, ce qui prend généralement 3 à 5 minutes, selon la taille et l'épaisseur des aliments.
Retirez les aliments frits de l'huile et placer les sur du papier absorbant pour égoutter tout excès d'huile.
Source: Puce313
Recette
73375, publiée le
2023-10-20 à 11:37, 90 vues
