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Pâté au thon sans croûte de Sealtest

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1 boîte de 7 oz (200 g) de thon*
4 oeufs
1 tasse (250 ml) de crème sure SEALTEST
1 tasse (250 ml) de lait SEALTEST
½ tasse (125 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
½ c. à thé (2 ml) de sel
½ c. à thé (2 ml) d'aneth
1-½ tasse (375 ml) de fromage cheddar râpé
½ tasse (125 ml) de poivron vert finement haché
⅓ de tasse (75 ml) de parmesan râpé
¼ de tasse (50 ml) d'échalote finement hachée

Égoutter le thon, mais conserver le liquide. Émietter le thon et le réserver. Réduire en purée les oeufs, la crème sure, le lait, la farine, la sauce Worcestershire, le sel et l'aneth dans le mélangeur, le robot culinaire ou à la mixette.

Verser le mélange dans une assiette à tarte de 10 po, ou de 9-½ po (1.2 L) si profonde.

Étendre le thon, les fromages, le poivron et l'oignon uniformément sur la préparation aux oeufs. Mêler délicatement à la fourchette pour humecter les fromages.

Cuire au four à 400°F (200°C) de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pâté soit ferme et doré. Laisser reposer 5 minutes avant de couper.

Rendement : 6 portions

*Remplacer le thon par du saumon, des crevettes, du crabe, du jambon cuit ou du poulet si désiré.

Source: Sealtest
Recette 70202, publiée le 2022-08-22 à 14:19, 265 vues

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