Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavé de saumon, sauce crème dijonnaise de Odena

A+ a-

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 4

450 g (1 lb) de filet de saumon de l'Atlantique
60 ml (1/4 T) de vin blanc sec
125 ml (1/2 T) de crème épaisse 15%
1 c. à s. de moutarde de Dijon
1 c. à t. d'estragon
Poivre

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Couper le filet de saumon en 4 pavés. Déposer les pavés dans un plat allant au four. Arroser de vin blanc.
Mélanger la crème avec la moutarde, l'estragon et le poivre au goût. Verser le mélange sur les pavés.
Couvrir et cuire au four pendant 25 minutes, ou plus, selon l'épaisseur des morceaux de saumon.
L'intérieur des filets doit rester plutôt moelleux.
Par : Odena


Source: Odena
Recette 3468, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 469 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes