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Père noël en pain d'épices de Scamp

Dossiers: Biscuits - Galettes 
Noël 

A+ a-
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de soda
1 tasse de graisse végétale
3/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle

Préchauffer le four à 350*F. ou 180*C.
Mélanger très bien la graisse végétale et le sucre. Ajouter brasser, le sirop, le gingembre, la cannelle. Tamiser par-dessus ce mélange la farine et le soda. Brasser le tout.
Envelopper la pâte dans un papier d'aluminium, et garder au réfrigérateur plusieurs heures, ou toute la nuit.
Allumer le four. Je beurre la plaque à biscuits.
Sur une planche à pâtisserie ou un papier ciré bien enfariné, rouler la pâte, une petite quantité à la fois. Tailler la silhouette de pain d'épices avec un emporte-pièce moule coupant fait exprès pour tailler en forme
de bonhomme, ou avec un couteau pointu, faire le tour de mon modèle de carton.
Avec une spatule, déposer les bonhommes sur la tôle.
Laisse refroidir sur une grille. Ranger les biscuits dans une boîte de fer-blanc, en plaçant un papier ciré entre chaque rang Mettre au four de 10 à 12 minutes.

Note :
Ces biscuits sont meilleurs mélangés avec une cuillère de bois. Le malaxeur durcit la pâte.
Par : Scamp


Source: Scamp
Recette 4575, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 143 vues

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