Poêlée de saucisses italiennes douces + de Messidor
Nous avons aimé hier la simplicité de ce repas tout-en-un, celle qui permet de compter sur la chaleur du four pour sublimer les saveurs des aliments et leur conférer un équilibre plus proche de nos désirs gourmands. Simple et délicieux ! La recette originale se sert d’une plaque à cuisson, je lui ai préféré un grand poêlon.
Ingrédients pour deux
225 g de petites pommes de terre en tranches, hier, 5 La Gabrielle
4 saucisses italiennes douces, en rondelles
1 poignée de haricots, en biseaux
1/4 poivron jaune + 1/4 poivron orange, en dés
Sel, poivre et paprika au goût
Vinaigrette express à l’italienne
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de lime et un peu de son zeste
1/2 c. à thé d’herbes séchées, basilic et origan
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C) en mode convection et dure une vingtaine de minutes.
1. Réunir les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen et y tremper les pommes de terre.
2. Dans un grand poêlon légèrement huilé, placer ensuite les tranches de pommes de terre en un seul rang en formant une couronne, les saler et les poivrer, les saupoudrer de paprika. Placer ensuite au centre les haricots, le poivrons et les rondelles de saucisse.
3. Arroser le tout de vinaigrette et remuer sans les déplacer pour bien les enrober.
4. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
La recette originale, que je n’ai pas suivie fidèlement,
https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/porc/saucisses-et-legumes-a-litalienne-sur-la-plaque/
Ma version ci-dessus, publiée dans Messidor cuisine, le 30 août 2024,
https://lescarnetsdemessidor2.blogspot.com/2024/08/poelee-de-saucisses-italiennes-douces.html
Ingrédients pour deux
225 g de petites pommes de terre en tranches, hier, 5 La Gabrielle
4 saucisses italiennes douces, en rondelles
1 poignée de haricots, en biseaux
1/4 poivron jaune + 1/4 poivron orange, en dés
Sel, poivre et paprika au goût
Vinaigrette express à l’italienne
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de lime et un peu de son zeste
1/2 c. à thé d’herbes séchées, basilic et origan
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C) en mode convection et dure une vingtaine de minutes.
1. Réunir les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen et y tremper les pommes de terre.
2. Dans un grand poêlon légèrement huilé, placer ensuite les tranches de pommes de terre en un seul rang en formant une couronne, les saler et les poivrer, les saupoudrer de paprika. Placer ensuite au centre les haricots, le poivrons et les rondelles de saucisse.
3. Arroser le tout de vinaigrette et remuer sans les déplacer pour bien les enrober.
4. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
La recette originale, que je n’ai pas suivie fidèlement,
https://www.5ingredients15minutes.com/fr/recettes/plats-principaux/porc/saucisses-et-legumes-a-litalienne-sur-la-plaque/
Ma version ci-dessus, publiée dans Messidor cuisine, le 30 août 2024,
https://lescarnetsdemessidor2.blogspot.com/2024/08/poelee-de-saucisses-italiennes-douces.html
Source: Messidor
Recette
78366, publiée le
2024-09-25 à 11:04, 495 vues
