Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poêlée de tilapia, sauce méditerranée de Messidor

Poêlée de tilapia, sauce méditerranée de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-


Un repas tout simple qui permet de mettre le poisson au menu de manière savoureuse et sans effort.

Ingrédients pour deux
1 petit oignon rouge, émincé finement
1/2 bulbe de fenouil, haché finement
1/2 poivron jaune ou orange, en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
2 gousses d'ail, pressées
1/2 c. à thé d'herbes de Provence
1/4 c. à thé de piment d'Espelette ou de sauce harissa
1 tasse de bouillon de poisson ou de poulet
1 c. à soupe de concentré de tomate
Le zeste de 1/2 citron (ou d'orange)
7 olives vertes farcies, tranchées
7 olives noires, dénoyautées à la main (tellement meilleures !) et hachées
2 filets de tilapia, (ou autre poisson blanc) entre 200 et 300 g en tout
1/4 tasse de persil frais, haché

1. Dans un poêlon ou une petite casserole, chauffer l'huile et y attendrir doucement l'oignon, le fenouil et le poivron de 5 à 8 min.

2. Ajouter les tomates séchées, l'ail, les herbes, le piment, la tasse de bouillon et le concentré de tomate. Porter à ébullition et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes. Ajouter le zeste et les olives et laisser cuire encore 5 min.

3. Déposer les filets de tilapia dans cette sauce et laisser pocher 1 min, puis retourner les filets et cuire encore 1 ou 2 min jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Servie ici avec des pâtes courtes et une bonne salade.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/11/poelee-de-tilapia-sauce-mediterranee.html


Source: Messidor
Recette 57439, publiée le 2014-11-14 à 06:07, 1101 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes