Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poitrines de poulet aux concombres et au jambon de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Poitrines de poulet aux concombres et au jambon de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Des têtes de violon, du brocoli ou tout autre légume vert ajouteront une note de couleur dans votre assiette.

4 portions

4 poitrines de poulet de 170 g (6 oz) chacune, désossées
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) huile
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
1 pincée de thym
1 concombre moyen, épépiné, tranché mince
3 jaunes d’œufs 30 ml (2 c. à s.) lait
125 ml (½ tasse) jambon cuit, en cubes
1 pincée de persil, haché

■ Préchauffez le four à 130°C (275°F).

■ Dépiautez les poitrines de poulet ; salez et poivrez.

■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites dorer les poitrines de poulet ; laissez cuire ; retirez du poêlon ; gardez au chaud.

■ Dégraissez le poêlon ; ajoutez l'oignon, l'ail, le bouillon et le thym ; amenez à ébullition ; réduisez le feu ; laissez mijoter environ 30 minutes.

■ Ajoutez le concombre ; laissez mijoter 5 minutes.

■ Dressez les poitrines de poulet et le mélange de légumes dans un plat de service ; gardez au chaud.

■ Dans un bol, battez les jaunes d'œufs et le lait ; versez dans le poêlon encore chaud ; faites chauffer en remuant, sans laisser bouillir.

■ Ajoutez les cubes de jambon ; versez sur les poitrines de poulet ; parsemez de persil ; décorez de demi-tranches de concombre ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77186, publiée le 2024-08-17 à 15:19, 63 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes