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Pommes de terre boulangères de Jehane Benoit

A+ a-
4 pommes de terre
4 oignons
3 c. à soupe d'huile à salade
1 tasse de consommé
Sel et poivre, au goût

Trancher très mince les pommes de terre et les oignons crus.

Faire chauffer l'huile dans un poêlon, y faire légèrement dorer les oignons.

Ajouter les pommes de terre, bien mélanger. Mettre le tout dans un plat de terre allant au four. Saler, poivrer au goût et recouvrir de consommé. Couvrir et faire cuire pendant l’heure dans un four à 375°F.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73997, publiée le 2023-11-25 à 12:36, 67 vues

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