Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pommettes à la cannelle

A+ a-
Ingrédients:

2 tasses de vinaigre
2 livres de sucre brun
1 once de cannelle en bâton
2 c. à table de clous de girofle entiers
6 livres de pommettes

Méthode:

Laver les pommettes, ne pas les peler mais percer la pelure de 3 ou 4 petits trous.
Laisser les queues.
Faire bouillir le vinaigre, le sucre et les épices 5 minutes.
Ajouter les pommettes quelques-unes à la fois et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 à 10 minutes.
Retirer les fruits. Recommencer jusqu'à ce que tous les fruits soient cuits.
Remettre tous les fruits dans le sirop, couvrir et laisser reposer 8 heures environ.
Verser le sirop dans un chaudron et le porter au point d'ébullition.
Disposer les fruits dans des bocaux, recouvrir de sirop bouillant et sceller, (refaire d'autre sirop si nécessaire).
Laisser en attente deux mois avant de servir.
Délicieuses avec un rôti de porc.

Provenance: LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1978
Recette 73975, publiée le 2023-11-22 à 10:19, 46 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes