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Potage crécy à la citrouille de Bijouxrose

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4 portions

1 gousse ail hachée
1/2 tasse de poireau haché
2 tasses bouillon poulet
2 carottes coupées en rondelles
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de romarin
1 pincée de cumin
1 tasse de lait
1 tasse purée de citrouille
sel, poivre

Dans une casserole, faire revenir l'ail et le poireau. Ajouter le bouillon de poulet, carottes, thym, romarin et le cumin. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Dans un mélangeur, réduire les carottes en purée, incorporer le lait et la purée citrouille. Mélanger. Saler et poivrer.

Source: bijouxrose
Recette 39760, publiée le 2009-06-22 à 11:10, 291 vues

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