Potage de saucisse à la dinde pour mijoteuse de Dana Carpender
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
Un potage nourrissant à servir lors des froides soirées d'hiver.
700 g (1-½ livre) de chair à saucisse à la dinde
411 g (14-½ oz) de tomates en conserve coupées en dés
225 g (8 oz) de champignons tranchés en conserve
1 navet coupé en dés
150 g (1 tasse) de chou-fleur coupé en dés
50 g (½ tasse) d'oignon haché
120 g (1 tasse) de poivron vert haché
960 ml (4 tasses) de bouillon de poulet
10 ml (2 c. à thé) de bouillon de poulet concentré
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
10 g (2 c. à thé) de raifort préparé
240 ml (1 tasse) de crème fraîche 35 % M.G.
Dans un grand poêlon épais, faites brunir la chair à saucisse en l'émiettant.
Retirez le gras et déposez la viande dans la mijoteuse.
Ajoutez les tomates, les champignons, le navet, le chou-fleur, l'oignon et le poivron.
Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet et le concentré.
Incorporez le basilic et le raifort.
Versez ce mélange dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, incorporez la crème et laissez cuire de 10 à 15 minutes de plus.
Infos : 6 portions, chacune contenant 666 calories, 61 g de lipides, 17 g de protéines, 12 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 10 g de glucides assimilables.
Un potage nourrissant à servir lors des froides soirées d'hiver.
700 g (1-½ livre) de chair à saucisse à la dinde
411 g (14-½ oz) de tomates en conserve coupées en dés
225 g (8 oz) de champignons tranchés en conserve
1 navet coupé en dés
150 g (1 tasse) de chou-fleur coupé en dés
50 g (½ tasse) d'oignon haché
120 g (1 tasse) de poivron vert haché
960 ml (4 tasses) de bouillon de poulet
10 ml (2 c. à thé) de bouillon de poulet concentré
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
10 g (2 c. à thé) de raifort préparé
240 ml (1 tasse) de crème fraîche 35 % M.G.
Dans un grand poêlon épais, faites brunir la chair à saucisse en l'émiettant.
Retirez le gras et déposez la viande dans la mijoteuse.
Ajoutez les tomates, les champignons, le navet, le chou-fleur, l'oignon et le poivron.
Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet et le concentré.
Incorporez le basilic et le raifort.
Versez ce mélange dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, incorporez la crème et laissez cuire de 10 à 15 minutes de plus.
Infos : 6 portions, chacune contenant 666 calories, 61 g de lipides, 17 g de protéines, 12 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 10 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19369, publiée le
2006-03-25 à 00:00, 79 vues
