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Pouding au suif et à l'érable de La Cuisine Raisonnée

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250 ml (1 t) de suif haché fin
250 ml (1 t) de farine
125 ml (½ t) de mie de pain
sirop d'érable au goût (ou sucre)
raisins de Corinthe
1 pomme finement hachée
le jus d'un citron
muscade râpée
125 ml (½ t) de lait
une pincée de gingembre moulu

Pour obtenir du suif, qui est de la graisse de bœuf, commandez-en à votre boucher.

Amalgamer tous ces ingrédients, verser dans un moule graissé et cuire à la vapeur 2 à 2 ½ heures.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33251, publiée le 2023-05-30 à 15:14, 86 vues

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