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Poulet à la king de Me1K2C3

A+ a-
1 tasse de champignons tranchés
1/2 tasse de piments en dés
1 oignon haché fin
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de farine
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de lait
2 tasses de poulet en cubes
2 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de crème 15 %

Faire revenir les champignons, le piment et l'oignon dans le beurre.
Ajouter la farine.
Cuire quelques minutes.
Verser le bouillon et le lait sur le roux.
Cuire en brassant jusqu'à épaississement.
Ajouter le poulet.
Battre les jaunes d'oeufs avec la crème et faire la liaison au mélange poulet.

N.B.:- Ne pas laisser bouillir.
Vérifier l'assaisonnement avec sel, poivre, cayenne.
Vous pouvez servir le poulet à la King sur rôties beurrées ou sur timbales.

Source: me1k2c3
Recette 41121, publiée le 2009-10-25 à 13:50, 635 vues

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