Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet marengo de Becdor

A+ a-
Couper un poulet de 4 livres en 6 ou 8 morceaux. Les éponger et les enfariner.

Chauffer du gras (huile et beurre) dans une marmite ou une cocotte, y dorer les morceaux de poulet.

Ajouter un oignon haché et une gousse d'ail écrasée. Dorer.

Verser ¼ à ⅓ tasse de vin blanc sur le poulet. Ajouter 4 c. à table de purée de tomates, ¼ tasse d'eau. Brasser, saler et poivrer.

Couvrir et continuer la cuisson sur feu doux.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter deux tasses de champignons frais coupés en lamelles.

Terminer la cuisson.

Placer les morceaux de poulet sur un plat de service chaud.

Dégraisser la sauce et la réduire si nécessaire.

Vérifier l'assaisonnement, verser la sauce sur la viande et servir avec des croûtons.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Becdor
Recette 69687, publiée le 2022-08-07 à 07:38, 99 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes