Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût d'agneau à l'ancienne de Nathalie B.

A+ a-
Portions : 4 pers.

2 pommes de terre pelées et coupées en quatre
2 carottes pelées et coupées en bâtonnets de 1 po
2 navets pelés et coupés en quatre
3 c. à soupe de beurre fondu
3-1/2 lb d'épaule d'agneau, coupée en gros cubes
2 petits oignons, coupés en dés
1 gousse d'ail, écrasée et hachée
3 c. à soupe de farine
3 tasses de bouillon de poulet chaud
1 tasse de tomates hachées
2 c. à soupe de pâte de tomates
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de marjolaine
1 feuille de laurier
Persil frais haché
Sel et poivre

Préchauffer le four à 350 F
Mettre les pommes de terre, les carottes et les navets dans un bol. Recouvrir d'eau froide et mettre de côté.
Faire chauffer le beurre, ajouter l'agneau; faire saisir 3 minutes de chaque côté à feu vif.
Ajouter l'oignon et l'ail; bien mélanger.
Saler, poivrer; faire cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter la farine; continuer la cuisson pendant 2 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet et bien remuer. Ajouter les tomates, les épices et les légumes égouttés.
Saler, poivrer; couvrir et faire cuire 1h 1/2 au four.
Parsemer de persil frais avant de servir.

Source: NATHALIE B.
Provenance: Pol Martin
Recette 75859, publiée le 2024-03-01 à 08:27, 86 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes