Riz bombay de Marylis
RIZ BOMBAY:
Portions: 4
INGRÉDIENTS:
10 mL [2 cuil. à thé] d'huile végétale
1 oignon, haché
1 courgette, hachée
1 petit poivron rouge, membranes retirées et égrené, haché
1 carotte pelée, hachée
5 mL [1 cuil. à thé] de cumin
1 boîte de 540 mL [19 onces] de pois chiches, égouttés
125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
1 boîte de 284 mL [10 onces] de bouillon de poulet concentré
1/2 boîte de 142 mL [5 onces] d'eau
375 mL [1 1/2 tasse] de riz minute
SAVOIR-FAIRE:
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
Y ajouter le poivron rouge et la carotte hachés, et le cumin.
Cuire les légumes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Y incorporer les pois chiches égouttés, les raisins secs, le bouillon de poulet concentré et l'eau.
Porter à ébullition, retirer du feu et incorporer le riz minute.
Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes; remuer avant de servir.
Portions: 4
INGRÉDIENTS:
10 mL [2 cuil. à thé] d'huile végétale
1 oignon, haché
1 courgette, hachée
1 petit poivron rouge, membranes retirées et égrené, haché
1 carotte pelée, hachée
5 mL [1 cuil. à thé] de cumin
1 boîte de 540 mL [19 onces] de pois chiches, égouttés
125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
1 boîte de 284 mL [10 onces] de bouillon de poulet concentré
1/2 boîte de 142 mL [5 onces] d'eau
375 mL [1 1/2 tasse] de riz minute
SAVOIR-FAIRE:
Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
Y ajouter le poivron rouge et la carotte hachés, et le cumin.
Cuire les légumes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Y incorporer les pois chiches égouttés, les raisins secs, le bouillon de poulet concentré et l'eau.
Porter à ébullition, retirer du feu et incorporer le riz minute.
Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes; remuer avant de servir.
Source: Marylis
Recette
54586, publiée le
2013-05-21 à 21:49, 369 vues
