Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Roulades d'asperges et leur coulis de tomates de Metro

A+ a-
4 portions
Préparation 10 minutes
Cuisson 8 minutes

Coulis de tomates :

1 bte (540 ml) tomates entières, sans le jus
12 feuilles de basilic
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive*
1 gousse d'ail, hachée
1 oignon vert, haché
Au goût, sel et poivre
16 asperges fraîches, parées
350 g (1 pqt) viande à fondue (boeuf ou poulet)
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive*

Déposer tous les ingrédients du coulis dans le robot culinaire. Mélanger 30 secondes ou jusqu'à ce que les tomates soient liquéfiées. Réserver.

Cuire les asperges à la vapeur (3-4 min) ou dans l'eau bouillante (4 min). Égoutter et refroidir.

Enrouler les asperges en paquet de 4 avec la viande à fondue (calculer environ 6 à 8 tranches de viande par roulade).

Ficeler les roulades ou utilisez des cure-dents.

Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer l'huile et bien saisir les roulades de tous les côtés, environ 5 min.

Servir avec le coulis de tomates, chaud ou froid.

Conseil et suggestion
Pour conférer plus de saveur au coulis, le réfrigérer 1 heure avant de le servir.

Accompagnement
Pommes de terre rôties et une salade.

Vin(s) d'accompagnement : vin blanc mi-corsé


Source: Metro
Recette 9722, publiée le 2004-04-08 à 00:00, 171 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes