Rouleaux de boeuf à la thaïlandaise de Renée's
Temps de préparation: 20 à 30 minutes
½ lb / 250 g bifteck cuit ou rosbif du comptoir de charcuterie tranché finement et refroidi
1 tasse 250 ml Sauce Renée’s Thaïlandaise épicée
1 petite carotte râpée
2 poivrons rouges en dés
2 oignons verts en dés
2 c. à soupe / 30 ml coriandre hachée fin
¼ tasse / 50 ml basilic haché fin
8 tortillas blanches ou de couleur
1. Placer le bœuf cuit dans un sac de plastique que vous pouvez fermer avec ¼ tasse de sauce Thaïlandaise épicée et laisser mariner 10 minutes.
2. Mélanger les légumes hachés, le basilic, la coriandre et le bœuf et ajouter ¼ tasse de sauce Thaïlandaise épicée.
3. Recouvrir les tortillas du mélange bœuf et légumes. Rouler serré et plier les bouts après le premier tour pour éviter que le mélange sone.
4. Couper en tranches et servir comme amuse-gueules ou en demies.
5. Servir aussitôt et utiliser le reste de la sauce Thaïlandaise épicée comme trempette.
* Le rosbif de charcuterie doit être tranché très mince en lanières pour éviter qu'il se déchire.
VARIANTE: Étendre du fromage à la crème sur les tortillas avant de déposer le mélange aux légumes. Rouler et trancher en rouleaux de 1 po (2,5 cm) Vous pouvez faire ceci 24 heures à l'avance. Les amuse-gueules doivent être faits 12 heures avant de les utiliser si vous n'utilisez pas de fromage à la crème pour permettre aux rouleaux de bien tenir.
Information nutritionnelle par portion'
Calories 181 - Protéines 8,4 g - Matières grasses 3,4 g - Glucides 29 g - 1,5 mg fer - 1,3 mg zinc
½ lb / 250 g bifteck cuit ou rosbif du comptoir de charcuterie tranché finement et refroidi
1 tasse 250 ml Sauce Renée’s Thaïlandaise épicée
1 petite carotte râpée
2 poivrons rouges en dés
2 oignons verts en dés
2 c. à soupe / 30 ml coriandre hachée fin
¼ tasse / 50 ml basilic haché fin
8 tortillas blanches ou de couleur
1. Placer le bœuf cuit dans un sac de plastique que vous pouvez fermer avec ¼ tasse de sauce Thaïlandaise épicée et laisser mariner 10 minutes.
2. Mélanger les légumes hachés, le basilic, la coriandre et le bœuf et ajouter ¼ tasse de sauce Thaïlandaise épicée.
3. Recouvrir les tortillas du mélange bœuf et légumes. Rouler serré et plier les bouts après le premier tour pour éviter que le mélange sone.
4. Couper en tranches et servir comme amuse-gueules ou en demies.
5. Servir aussitôt et utiliser le reste de la sauce Thaïlandaise épicée comme trempette.
* Le rosbif de charcuterie doit être tranché très mince en lanières pour éviter qu'il se déchire.
VARIANTE: Étendre du fromage à la crème sur les tortillas avant de déposer le mélange aux légumes. Rouler et trancher en rouleaux de 1 po (2,5 cm) Vous pouvez faire ceci 24 heures à l'avance. Les amuse-gueules doivent être faits 12 heures avant de les utiliser si vous n'utilisez pas de fromage à la crème pour permettre aux rouleaux de bien tenir.
Information nutritionnelle par portion'
Calories 181 - Protéines 8,4 g - Matières grasses 3,4 g - Glucides 29 g - 1,5 mg fer - 1,3 mg zinc
Source: Renée's
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
70136, publiée le
2022-08-19 à 15:33, 152 vues
