Salade avocat et saumon fumée de Nell
Salade avocat et saumon fumée
Une salade savoureuse, du très simple, la fraicheur des ingrédients en a fait un délice. J'aime ce genre de salade et quand on a la chance de tomber sur un avocat aussi délicieux c'est le paradis. Ici c'est le bon goût des aliments qui prime, miam!
Ingrédients:
1 citron, voire zeste
1 orange, voire zeste
1 avocat
1 tomate
1 oignon vert en rondelles
50 grammes de saumon fumé a froid brisé en morceaux
Poivron de couleur si désirez
De la bonne huile d'olive
Du poivre
Fleur de sel
Procédure:
Relever deux quartiers de citron et presser le reste pour un maximun de jus.
Mettre le jus dans un bol plat et réserver.
Peler à vif l'orange puis la trancher, on presse la pelure pour en récupérer le jus de la chair et le mettre avec le jus de citron.
Préparer l'avocat en tranches et les tremper dans le jus de citron/orange.
Couper la tomate de haut en bas en fines tranches.
Disposez agréablement l'avocat, l'orange, la tomate, le poivron si vous désirez le saumon et parsemer de l'oignon vert.
Verser le jus de citron/orange qui a servi à l'avocat sur la salade, poivrer et arroser d'une bonne huile d'olive.
Parsemer de zeste de citron et d'orange si désirez.
Juste avant de servir saupoudrer légèrement de fleur de sel et en laisser à disposition.
Régalez-vous.
Une salade savoureuse, du très simple, la fraicheur des ingrédients en a fait un délice. J'aime ce genre de salade et quand on a la chance de tomber sur un avocat aussi délicieux c'est le paradis. Ici c'est le bon goût des aliments qui prime, miam!
Ingrédients:
1 citron, voire zeste
1 orange, voire zeste
1 avocat
1 tomate
1 oignon vert en rondelles
50 grammes de saumon fumé a froid brisé en morceaux
Poivron de couleur si désirez
De la bonne huile d'olive
Du poivre
Fleur de sel
Procédure:
Relever deux quartiers de citron et presser le reste pour un maximun de jus.
Mettre le jus dans un bol plat et réserver.
Peler à vif l'orange puis la trancher, on presse la pelure pour en récupérer le jus de la chair et le mettre avec le jus de citron.
Préparer l'avocat en tranches et les tremper dans le jus de citron/orange.
Couper la tomate de haut en bas en fines tranches.
Disposez agréablement l'avocat, l'orange, la tomate, le poivron si vous désirez le saumon et parsemer de l'oignon vert.
Verser le jus de citron/orange qui a servi à l'avocat sur la salade, poivrer et arroser d'une bonne huile d'olive.
Parsemer de zeste de citron et d'orange si désirez.
Juste avant de servir saupoudrer légèrement de fleur de sel et en laisser à disposition.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
66542, publiée le
2021-12-02 à 02:05, 417 vues
Vins Suggérés
1 Commentaire et 1 réponse
2021-12-06 06:252021-12-06T06:25:55-05:00
Excellente recette, chaque bouchée est une explision de saveur. J'ai mis ce que j'avais avocat, tomate, saumon fumé, lamelles de concombre et lamelles de fromage ainsi que des suprêmes de clémentine parsemé d'oignon vert. Je n'ai pas mis les jus.
