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Salade crevettes et légumes improvisée de Nell

Salade crevettes et légumes improvisée de Nell | Photo de Nell
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Je me fais souvent ce type de salade, en plus d'être simple et rapide, c'est toujours très satisfaisant pour moi. Ici la vinaigrette fait toute la différence, que des ingrédients simples qui ont trouvé un certain équilibre.


Pour une personne,

1 avocat mûr et encore ferme en cubes
¾ tasse de crevettes nordiques
½ tasse de poivron, couleurs différentes en fins dés
1 clémentine en suprême coupés en deux
1 petite branche du coeur d'un céleri avec les feuilles haché finement
½ pomme verte non pelée en petits cubes
1 oignons vert en fines rondelles



Vinaigrette:

2 c. a soupe du jus des crevettes, si possible
le jus d'un gros demi citron
4 c. à soupe d'huile douce, pépins de raisin ou canola
½ c. à thé de moutarde douce, préparée.
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de miel
Persil
Sel et poivre



Mélanger les 7 premiers ingrédients et y verser la vinaigrette après l'avoir bien fouettée.

Demi tranches de citron au service.

Source: Nell
Salade crevettes et légumes improvisée de Nell | Photo de Nell
Recette 56062, publiée le 2014-04-15 à 08:00, 495 vues

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