Salade de crabe au cari de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
6 onces (180 grammes) de chair de crabe cuite ou en conserve, bien égouttée
1 pomme rouge non pelée, découpée en cubes
½ piment vert coupé en fines lanières
1 c. à thé (5 ml) de vraie mayonnaise
1 c. à table (15 ml) de yogourt nature au lait écrémé
1½ c. à thé (7 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
2 feuilles de laitue
1 tranche de citron
persil
MÉTHODE:
Mélanger la chair de crabe, la pomme et le piment vert.
Mélanger la mayonnaise, le yogourt, le jus de citron et la poudre de cari et ajouter au mélange de viande.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Placer sur un lit de laitue; garnir de persil et d'une demi-tranche de citron.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 124
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ c. à thé (2 ml) de graisses et ½ fruit
INGRÉDIENTS:
6 onces (180 grammes) de chair de crabe cuite ou en conserve, bien égouttée
1 pomme rouge non pelée, découpée en cubes
½ piment vert coupé en fines lanières
1 c. à thé (5 ml) de vraie mayonnaise
1 c. à table (15 ml) de yogourt nature au lait écrémé
1½ c. à thé (7 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
2 feuilles de laitue
1 tranche de citron
persil
MÉTHODE:
Mélanger la chair de crabe, la pomme et le piment vert.
Mélanger la mayonnaise, le yogourt, le jus de citron et la poudre de cari et ajouter au mélange de viande.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Placer sur un lit de laitue; garnir de persil et d'une demi-tranche de citron.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 124
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ c. à thé (2 ml) de graisses et ½ fruit
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69292, publiée le
2022-07-27 à 14:46, 99 vues