Salade de lentilles et de boulgour de Marie-Sylvie
¾ tasse de lentilles
¾ tasse de boulgour
sel et poivre
2 tasses de tomates cerises coupées en 2
¾ tasse d'échalotes émincées (environ 5 échalotes)
¼ tasse de jus de citron
2 cuillères à table d'huile d'olive
⅓ tasse feta émietté
Dans une petite casserole, mettre les lentilles (qui ont été rincées et triées) et couvrir d'eau. Amener à ébullition, mettre le couvert et baisser le feu. Mijoter doucement environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien les égoutter.
Pendant ce temps, amener 1 tasse d'eau à ébullition. Ajouter le boulgour, le sel et le poivre. Mettre le couvert et retirer la casserole du feu. Laisser reposer 30 minutes.
Mettre le boulgour dans un grand bol, ajouter les lentilles, les tomates, les échalotes, le jus de citron et l'huile. Ajouter le feta et servir.
Food Everyday
mars 2005, page 133
donne 4 portions
376 calories
10,5 g gras
¾ tasse de boulgour
sel et poivre
2 tasses de tomates cerises coupées en 2
¾ tasse d'échalotes émincées (environ 5 échalotes)
¼ tasse de jus de citron
2 cuillères à table d'huile d'olive
⅓ tasse feta émietté
Dans une petite casserole, mettre les lentilles (qui ont été rincées et triées) et couvrir d'eau. Amener à ébullition, mettre le couvert et baisser le feu. Mijoter doucement environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien les égoutter.
Pendant ce temps, amener 1 tasse d'eau à ébullition. Ajouter le boulgour, le sel et le poivre. Mettre le couvert et retirer la casserole du feu. Laisser reposer 30 minutes.
Mettre le boulgour dans un grand bol, ajouter les lentilles, les tomates, les échalotes, le jus de citron et l'huile. Ajouter le feta et servir.
Food Everyday
mars 2005, page 133
donne 4 portions
376 calories
10,5 g gras
Source: Marie-sylvie
Recette
15556, publiée le
2005-08-30 à 00:00, 163 vues