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Salade de trois melons de Jojobel

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Ingrédients

1/2 melon de miel
1/2 cantaloup
1/4 melon d'eau
60 ml de sucre
60 ml d'eau
2 limes
45 ml de rhum, facultatif
125 ml de jus de melon
125 ml de bleuets
Feuilles de menthe fraîche

Préparation

À l'aide d'un zesteur, prélever les zestes des 2 limes.
Presser les limes pour en extraire le jus.
Dans une petite casserole, amener le sucre et l'eau à ébullition.
Laisser bouillir 1 minute.
Ajouter le zeste de lime.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter le jus de lime, le jus de melon et le rhum.
Épépiner les melons.
Avec une cuillère parisienne, faire des petites boules de chacun des 3 melons et mettre dans un bol en verre.
Verser le sirop de fruits et ajouter les bleuets.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Décorer de feuilles de menthe fraîche.

Source: Jean Soulard
http://www.canalvie.com/recettes/salade-de-trois-melons-1.1072430

Source: Jojobel
Recette 58203, publiée le 2015-05-21 à 11:09, 264 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Recettesgourmandes
2015-05-21 21:12
Certainement délicieux et rafraichissant

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Photo de profil de Jojobel
2015-05-23 09:17
Oui c'est rafraîchissant.

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