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Salade santé de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Salade santé de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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4 portions

4 feuilles de laitue Boston
4 feuilles de laitue romaine
8 feuilles de chicorée
5 feuilles de betterave
2 échalotes, hachées finement
1 branche de céleri, en cubes
2 carottes, râpées
8 raisins rouges, sans pépins, coupés en deux
8 raisins verts, coupés en deux
noix et/ou amandes, hachées finement

Vinaigrette

30 ml (2 c. à s.) mayonnaise
30 ml (2 c. à s.) yogourt nature
15 ml (1 c. à s.) jus de citron sel et poivre

■ Lavez, asséchez et déchiquetez les feuilles des laitues et les feuilles de betterave.

■ Dans un saladier, combinez tous les ingrédients de la salade ; réservez.

■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette ; incorporez à la salade.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77644, publiée le 2024-08-30 à 20:34, 151 vues

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