Sauce aux pointes d'asperges de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
10 ml (2 c. à t.) beurre
1 gousse d’ail, émincée
15 ml (1 c. à s.) oignon, haché
284 ml (10 oz) asperges, en conserve, égouttées, coupées en tronçons
284 ml (10 oz) crème d’asperges, en conserve
2 ml (½ c. à t.) coriandre séchée sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) poivre rose
■ Réservez les pointes d'asperges pour la garniture.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites suer l'ail, l'oignon et les asperges en tronçons ; ajoutez les autres ingrédients, sauf les pointes d’asperges et le poivre rose ; laissez mijoter 10 minutes ; vérifiez l'assaisonnement. Versez sur les pâtes ; garnissez de pointes d'asperges et de poivre rose.
10 ml (2 c. à t.) beurre
1 gousse d’ail, émincée
15 ml (1 c. à s.) oignon, haché
284 ml (10 oz) asperges, en conserve, égouttées, coupées en tronçons
284 ml (10 oz) crème d’asperges, en conserve
2 ml (½ c. à t.) coriandre séchée sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) poivre rose
■ Réservez les pointes d'asperges pour la garniture.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites suer l'ail, l'oignon et les asperges en tronçons ; ajoutez les autres ingrédients, sauf les pointes d’asperges et le poivre rose ; laissez mijoter 10 minutes ; vérifiez l'assaisonnement. Versez sur les pâtes ; garnissez de pointes d'asperges et de poivre rose.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77693, publiée le
2024-08-30 à 23:08, 46 vues
