Saucisses knackwurst et gouda sur pain grillé
Ingrédients :
1 gros oignon espagnol, grossièrement haché (1-¾ t./425 ml)
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
3 c. à soupe (45 ml) d'eau
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya légère
3 c. à soupe (45 ml) de moutarde au miel
Rondelles de piment banane fort, au goût
8 saucisses knackwurst, cuites
8 pains à hot-dogs
8 oz (250 g) de fromage Gouda CANADIEN aux graines de carvi*, tranché mince
Préparation :
Dans un grand pré faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter l'eau et la sauce soya.
Porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et le liquide évaporé (environ 8 à 10 min).
Incorporer la moutarde et le piment banane.
Saler et poivrer au goût; réserver.
Griller les saucisses au barbecue à feu moyen de 7 à 10 min, ou jusqu'à ce qu’elles soient chaudes, en les tournant de temps en temps; garder au chaud.
Ouvrir les pains à hot-dogs et griller l'intérieur au barbecue.
Fermer le feu.
Garnir l'intérieur des pains avec le Gouda; laisser sur le barbecue jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir les saucisses sur les pains avec l'oignon.
Donne 4 portions.
* Pour varier, essayer les fromages CANADIENS suivants: Monterey Jack, Brick ou Provolone.
Suggestions :
Ajouter du Gouda râpé et des fruits secs, hachés, à la pâte à muffins. Saupoudrer de sucre à la cannelle. Faire cuire.
Mélanger du Gouda aux graines de carvi râpé et du bacon cuit émietté. Tartiner sur du pain de seigle. Griller au four.
1 gros oignon espagnol, grossièrement haché (1-¾ t./425 ml)
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
3 c. à soupe (45 ml) d'eau
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya légère
3 c. à soupe (45 ml) de moutarde au miel
Rondelles de piment banane fort, au goût
8 saucisses knackwurst, cuites
8 pains à hot-dogs
8 oz (250 g) de fromage Gouda CANADIEN aux graines de carvi*, tranché mince
Préparation :
Dans un grand pré faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter l'eau et la sauce soya.
Porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et le liquide évaporé (environ 8 à 10 min).
Incorporer la moutarde et le piment banane.
Saler et poivrer au goût; réserver.
Griller les saucisses au barbecue à feu moyen de 7 à 10 min, ou jusqu'à ce qu’elles soient chaudes, en les tournant de temps en temps; garder au chaud.
Ouvrir les pains à hot-dogs et griller l'intérieur au barbecue.
Fermer le feu.
Garnir l'intérieur des pains avec le Gouda; laisser sur le barbecue jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir les saucisses sur les pains avec l'oignon.
Donne 4 portions.
* Pour varier, essayer les fromages CANADIENS suivants: Monterey Jack, Brick ou Provolone.
Suggestions :
Ajouter du Gouda râpé et des fruits secs, hachés, à la pâte à muffins. Saupoudrer de sucre à la cannelle. Faire cuire.
Mélanger du Gouda aux graines de carvi râpé et du bacon cuit émietté. Tartiner sur du pain de seigle. Griller au four.
Provenance: fiche recettes sur les fromages canadiens 1997
Recette
70237, publiée le
2022-08-23 à 10:09, 122 vues
