Sauté de tofu piquant à la thaï de Iga
Rendement : 4 portions
Préparation : 8 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 6 à 8 minutes
Ingrédients
1 paquet de 300 g de tofu aux arachides et au gingembre, coupé en cubes
2 poivrons rouges, en cubes
4 bok choy miniatures, hachés en gros morceaux
1 aubergine italienne, coupées en rondelles de 1 cm (½ po) d'épaisseur
125 ml (½ tasse) de sauce à grillade coriandre, chili et citron
Dans un wok ou un poêlon, faire chauffer de l'huile de sésame (ou de l'huile végétale) et faire dorer le tofu, pendant environ 3 minutes.
Incorporer les morceaux de poivron, d'aubergine et de bok choy; poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes selon la tendreté des légumes désirée.
Saler et poivrer.
Au moment de servir le sauté, garnir au goût de coriandre fraîche ciselée.
Préparation : 8 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 6 à 8 minutes
Ingrédients
1 paquet de 300 g de tofu aux arachides et au gingembre, coupé en cubes
2 poivrons rouges, en cubes
4 bok choy miniatures, hachés en gros morceaux
1 aubergine italienne, coupées en rondelles de 1 cm (½ po) d'épaisseur
125 ml (½ tasse) de sauce à grillade coriandre, chili et citron
Dans un wok ou un poêlon, faire chauffer de l'huile de sésame (ou de l'huile végétale) et faire dorer le tofu, pendant environ 3 minutes.
Incorporer les morceaux de poivron, d'aubergine et de bok choy; poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes selon la tendreté des légumes désirée.
Saler et poivrer.
Au moment de servir le sauté, garnir au goût de coriandre fraîche ciselée.
Source: Iga
Recette
28835, publiée le
2007-09-06 à 00:00, 414 vues