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Sorbet à la mangue et au lait de coco de Caroline35

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Dans un sac de plastique hermétique, déposer

3 grosses mangues pelées et coupées en morceaux,
1 boîte de 14 oz/398 ml de lait de coco,
1 tasse de sucre,
le zeste râpé
et le jus de 1 limette.

Congeler à plat sur une plaque.
Quelques heures avant de servir, chambrer le sorbet et casser le mélange en morceaux.
Au robot culinaire, fouetter les morceaux en ajoutant ½ tasse de crème 15% ou de lait pour faciliter l'opération.
Lorsque le sorbet est mousseux et léger; verser le sorbet dans un récipient hermétique et remettre au congélateur.
Pour servir, chambrer quelques minutes de façon à ramollir le sorbet légèrement.

Source: méli-mélos des Taillefer & Filles

Source: Caroline35
Recette 15665, publiée le 2005-09-07 à 00:00, 159 vues

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