Sorbet au pina colada pour sorbetière de Cuisinart
Dossiers: Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
Donne environ dix portions d'une demi-tasse (125 ml)
1 boîte de 20 onces (600 ml) de morceaux d'ananas, mis en conserve dans du jus, non égouttés
1/3 tasse (75 ml) de flocons de noix de coco sucrée (moyennement tassés)
2/3 tasse (150 ml) de sucre cristallisé
1 c. à table (15 ml) de jus de lime frais
3/4 tasse (175 ml) de lait entier
1 tasse (250 ml) de lait de coco léger
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure ou de rhum
Déposez les morceaux d'ananas, la noix de coco, le sucre, le lait de coco et le jus de lime dans le récipient d'un mélangeur (ou dans un robot culinaire pourvu de la lame en métal en « S ») et mélangez à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Ajoutez le lait en remuant avec un fouet.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si le sorbet n'est pas assez épais, remettez-le dans le bol pour congélateur et continuer à mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez le sorbet dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que vous déversez le sorbet.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 157 (20% provenant du gras) - lip. 31g - prot. 2g - gras 4g - gras sat. 3g - chol. 4mg - sod. 26mg - calc. 47mg - fibre 1g
1 boîte de 20 onces (600 ml) de morceaux d'ananas, mis en conserve dans du jus, non égouttés
1/3 tasse (75 ml) de flocons de noix de coco sucrée (moyennement tassés)
2/3 tasse (150 ml) de sucre cristallisé
1 c. à table (15 ml) de jus de lime frais
3/4 tasse (175 ml) de lait entier
1 tasse (250 ml) de lait de coco léger
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure ou de rhum
Déposez les morceaux d'ananas, la noix de coco, le sucre, le lait de coco et le jus de lime dans le récipient d'un mélangeur (ou dans un robot culinaire pourvu de la lame en métal en « S ») et mélangez à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Ajoutez le lait en remuant avec un fouet.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si le sorbet n'est pas assez épais, remettez-le dans le bol pour congélateur et continuer à mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez le sorbet dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que vous déversez le sorbet.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 157 (20% provenant du gras) - lip. 31g - prot. 2g - gras 4g - gras sat. 3g - chol. 4mg - sod. 26mg - calc. 47mg - fibre 1g
Source: Cuisinart
Recette
30529, publiée le
2010-05-30 à 08:55, 433 vues
