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Soupe asiatique aux fruits de mer de Misspatente

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Ingrédients:

1 paquet de filets de poisson blanc congelé au choix (morue, sole, goberge, tilapia)
1 paquet grosses crevettes congelées crues, décortiquées
2 cubes de bouillon de poulet
Sel de mer et poivre
1 gros oignon coupé en lamelles
2 gousses d'ail coupées finement
1 cuil soupe d'huile de sésame
3 pieds de Bok Choy coupés grossièrement
2 branches de céleri en dés (si désiré)
1/4 tasse sauce soya aux champignons (épaisse)
Coriandre fraîche hachée
Nouilles de riz ou nouilles japonaises en bâton
Chop suey, feuilles de basilique, feuilles de menthe et lime

1. Faire bouillir l'eau et le bouillon de poulet
2. Ajouter le poisson et les crevettes, bouillir 5 minutes
3. Ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon, bouillir 3 minutes
4. Ajouter la sauche soya et l'huile de sésame, baisser le feu
5. Ajouter le Bok Choi, feu moyen 3 minutes

Fermer le feu. Ajouter la coriandre fraîche, saler et poivrer au goût

Faire bouillir les nouilles séparément, environ 3-4 minutes.

Servir les nouilles dans des grands bols et ajouter la soupe par dessus
Garnir de Chop suey, feuilles de basilique, feuilles de menthe et citron vert

Source: misspatente
Recette 43704, publiée le 2010-02-27 à 19:09, 4410 vues

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