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Soupe aux légumes (mijoteuse) de Nanthe

A+ a-
2 branches de céleri en cubes
2 carottes en cubes
1 petit ou ½ navet moyen - coupé en cubes
1 piment vert en cubes
1 petit oignon haché fin
½ chou en petits morceaux
Quelques morceaux de pieds de brocoli en cubes
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table, chacun de base de poulet et de boeuf
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 boîte de tomates en dés arômatisées aux fines herbes ou à l'italienne
1 boîte de soupe aux tomates
Eau
Sel et poivre

Étapes:

Mettre tous les légumes dans la mijoteuse;
Ajouter l'ail, les bases de boeuf et de poulet;
Mettre l'enveloppe de soupe à l'oignon;
Ajouter les tomates et la soupe aux tomates;
Mettre de l'eau à la consistance voulue;
Assaisonner de sel et poivre au goût.

Faire cuire à LOW 8 heures ou bien à HIGH durant 6 heures.

Cette soupe se congèle très bien.

Source: Nanthe
Recette 25144, publiée le 2007-01-10 à 00:00, 2122 vues

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